今回の「右京区はこんなトコロ」ブログは「京都全域特別編」としまして、京都市下京区にあるラーメン店「中華そば六（Chinese Noodles ROKU）」さんのご紹介です。
住所 〒６００－８０２２ 京都府京都市下京区河原町通四条下ル2丁目稲荷町３１８－６ GOOD NATURE STATION 2F
電話番号 ０７５－７０８ー５１９９
営業時間 １１：００～１５：００ LO１４：３０ １８：００～２１：００ LO２０：３０
定休日 水曜日
駐車場 GOOD NATURE STATION駐車場（高島屋駐車場ほか近隣に有料コインパーキングあり）
お店の場所は阪急京都線河原町駅から歩いて２分。
京阪本線祇園四条駅からだと歩いて５分。
２０１９年１２月、京都・河原町に食料品や雑貨類のショップやレストラン、ホテルが揃った複合施設「GOOD NATURE STATION」（グッドネイチャーステーション）としてOPEN。
この施設の２階にお店はあります。
路面店では無いのが意外ですが、エスカレーターで２階に上がってすぐの、目立つ場所にお店はあるので分かり易いかと思います。
赤い提灯も目印。
券売機でラーメンとサイドメニューを選んで購入します。
店内はカウンター席のみ１２席。
女性のお客様も多く見掛けるお店です。
静かな空間。
懐石や割烹のお店の雰囲気です。
２０２３年度ミシュランビブグルマン獲得店。
ミシュラン二つ星を獲得した「VELROSIER」のシェフ岩崎祐司がプロデュース。
中国料理の技法を駆使して創作されるスープが堪能できる中華そば。
鴨、地鶏、鹿、牛、豚の５種類のガラから出汁を抽出した厚みと深みのある味わいです。
ポルチーニ、龍眼肉、トマト、干しシイタケの旨味もプラスした唯一無二のスープ。
清湯に合わせて作られた特製のストレート麺と後から入れる追いワンタンで、さらなる進化した中華そばを楽しめます。
今回は中華そば２品とサイドメニューを注文しました。
少ししてサイド到着。
「特製肉盛りごはん」。
鴨そぼろ・燻製チャーシュー・葱・搾菜・卵黄入り。
６００円
次に「山椒が効いた鶏白湯そば」が出来上がってきました。
燻製チャーシュー、鴨そぼろ、葱、山椒、焼き海苔入り。
１２００円。
山椒がピリッと効いた担々麺にも近い味。
しかし食べ進めると完全オリジナルな味付けで、これは人気があるなと思います。
かなり美味しいです。
この時点で店内９５％位が女性。
「トリュフ香る特製中華そば」登場。
大盛２００円追加。
トリュフペースト、ポルチーニペーストが上に添えられています。
１５００円＋大盛２００円。
最初は中華料理店で食べる中華そば寄りかなと考えてましたが、食べ進めるとやはりラーメンです。
しかも麺にビックリするくらいスープの味がしっかり乗ってますし、食べ終わりまで喉が渇かないのに奥深いスープと絶妙な味です。
ホントに美味しいです。
途中でトリュフペースト、ポルチーニペーストをスープに少しづつ溶いて食べると洋の味付けに変化。
スープ好きな方や麺好きな方も納得される調整具合が素晴らしいです。
他にも何種類かの麺とサイドメニューがあるので、何度か足を運びたくなるお店です。
「右京区はこんなところ」ブログの「京都全域特別編」イチオシのラーメン屋さんです。
嵐山こども食堂ホームページ→http://arashiyamakodomosy.wix.com/kodomosyokudou
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嵐山こども食堂Instagramページ→https://www.instagram.com/arashiyamakodomo/
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