春は筍

今年は竹の子農家の方曰く「少し気温も寒かったのかもね」との事。

 

気温も低目で雨は例年通りだとか。

昨年に比べて若干安い気が。

 

この日はキロ１０００円位から３０００円MAXまで。

 

下の写真クラスの筍だと１本あたり１.５キロ～２キロで、価格は４５００円～６０００円相当。

 

このクラスともなると完全料亭行きのランク「白子」レベルです。

 

今年の我が家は「若竹煮」でスタート。

 

「筑前煮」を次に作り「筍ご飯」「八宝菜」と竹の子メニューを堪能しました。

 

山菜も買う機会がありましたが、今年はパスしたんで、筍に全集中「筍の呼吸」ですわ（笑）

 

これだけ食べれば来年あたり「パンダ化」が進むかも（笑）

 

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