近江牛コロッケ

店内も国産のブランド和牛専門の取り扱いのみです。

ここはヤバいくらいのお肉が揃ってます。

ここで仕入れ希望です（笑）

昔、関東で生活していた時は、肉と言えば「豚」が主流で、肉じゃがのお肉も豚メインのものを食べてました。

これが意外に牛よりあっさりでかなり美味しいんです。

関西は昔から肉と言えば「牛」オンリーですが、最近は変化があるのでしょうか？？？

A５ランクの肉牛の生産も昔と比較して随分割合と生産が増えているようですし、昔程の肉の希少性は無くなってるようですが。

しかしなんと言っても「ごちそう感」は未だに牛肉が１番です。