貝焼き流儀

先日も嫁のママ友さんご家族と、キャンプ地に行った日時が一日違いくらいのニアミスの話題に。

皆さん考えることは似てるのかも（笑）

今回の話題はソロキャンプの場合は全く問題なし。

グループでキャンプやバーベキューに行って貝を焼く機会があります。

「貝なんて焼いたこと無いわ」という人は却下かな？（笑）

経験のある方限定（笑）

「この機会に貝の焼き方を勉強したい」という「強烈な熱意」が無いとダメです。

任せられません。

特に貝は・・・焼くのを任せっきりや任せっぱなしもダメです。

教導で協同して協働した物を食べないと。

ここでは焼き貝ですが（笑）

貝を上下逆さま置いて焼いてしまうと、汁気が吹っ飛んで干物みたいな貝が完成します（笑）

子供に任せると２分の一くらいの確率で、この焼き過ぎで汁気無しの貝が完成します。

醤油やバターを加えるタイミングも難しいです。

ちょうどを見極めないと。

色々所説や流儀はありますが、美味しい物を食べたければ自己責任。

ちなみに焼過ぎを避ける為、レア加減も自分で焼くと選べますが、仕入れや鮮度も影響しますので、増々自己責任割合が増えますが・・・絶妙の焼き加減の絶品の焼き貝の完成です。

上手に焼けた貝は日本酒や各種お酒のアテにもピッタリです。

信じるか信じないかとはあなた次第です（笑）