自家製ＢＡＣＯＮ

Facebookを始めて分かりだしたのですが・・・本当に美味しいもんは自家製で作られてる方が多い。

見始めて繋がりだした最初はマニアックな方達だなぁと感じるばかりでしたが・・・最近はその方達の主張にも一理あるなと。

下の写真はもう何十回作ったか分かりませんが、つい最近作り上げたキャンプ用の自家製ベーコンです。

この自家製ベーコンは少なくても完成するまで１週間以上掛かります。

すぐに食べれないし、調味液に漬け込む手間や燻製するひと手間が待ち受けてます。

しかし完成した時の味は最高です。

完成形の味に仕上げるまでに皆さん試行錯誤されてるようですが・・・やる価値はあるかと思います。

次は燻製だけでなく、挑戦したいメニューも他にあるので作ってみようかなと（笑）

願わくば子供達が大人になって成長した時にこの味を覚えていてくれて、再現しようとしてくれると良いのですが。

ひたすら食べるのに専念してますけど。

やれやれだぜ～～～（笑）